Rezept: Brigadeiros

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.18 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 25 Stück:

400 g	Milchmädchen; gezuckerte - Kondensmilch
1 EL	Butter - a 15 g	ca. 0.12 €
1 EL	Kakaopulver; bis 1/2 mehr - oder	ca. 0.06 €
	Trinkschokolade
1 EL	Raspelschokolade
	Schokostreusel; zum Wenden

Zubereitung:

Gezuckerte Kondensmilch, Kakao und Butter in ein mikrowellengeeignetes Gefäss geben (ich benütze einen 1 1/4 l- Messbecher) und vermischen. In der Mikrowelle bei 600 Watt 2 Minuten erhitzen, umrühren. Erneut 2 Minuten bei 600 Watt erhitzen aufpassen, wenn die Masse anfängt zu kochen, steigt die Flüssigkeit schäumend hoch, dann erneut umrühren. Nochmal etwa 1- 2 Minuten erhitzen, die Masse soll richtig dick werden. Abkühlen lassen und mit buttergefetteten Händen kleine Bällchen formen, in Schokoladenstreuseln wenden und in Pralinenförmchen setzen.

Kühl aufbewahren.

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(*) Die Zubereitung von Brigadeiros erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Butter * Kakao - schwach entölt * Schokoladenraspeln - zartbitter

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