Rezept: Brühkartoffeln
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.39 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 1 kg | Kartoffeln | ca. 2.25 € |
| 500 ml | Brühe, hell Gemüse- oder - Fleischbrühe | |
| 10 g | Butter | ca. 0.10 € |
| 1 EL | Petersilie - gehackt | ca. 0.04 € |
Zubereitung:
Die geschälten, in Würfel geschnittenen Kartoffeln werden in Fleisch- oder Gemüsebrühe gargekocht und vor dem Anrichten mit Butter und Petersilie gewürzt.
Passend zu Fisch, rohem Schinken, gekochtem Fleisch.
Variante: Man kann in Streifen geschnittene Möhren mitkochen.
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