Rezept: Bumskopfkuchen

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.15 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 12 Portionen:

1	Biskuitboden mit Rand	ca. 1.79 €
12	Bumsköpfe (= Mohrenköpfe)
250 g	Sahnequark	ca. 1.09 €
1 EL	Zitronensaft	ca. 0.04 €
500 ml	Sahne	ca. 2.73 €

Zubereitung:

Die Böden der Bumskopfe abschneiden, die Kopfe zerdrücken und mit Quark und Zitronensaft vermischen. Steifgeschlagene Sahne unter die Quarkmasse ziehen. 1 Stunde kalt stellen. De Kuchen kann entweder mit den halbierten Böden der Bumsköpfe oder ganz nach Belieben dekoriert werden.

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(*) Die Zubereitung von Bumskopfkuchen erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Biskuitboden - Fertigprodukt * Schlagsahne * Speisequark 40% * Zitronensaft

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