Rezept: Ingwerkuchen

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Kosten Rezept: 3.9 € Kosten Portion: 0.49 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 8 Portionen:

125 g	Butter	ca. 1.25 €
150 g	Zucker	ca. 0.22 €
1 Pack.	Vanillinzucker	ca. 0.02 €
2	Eier	ca. 0.51 €
200 g	Mehl	ca. 0.29 €
50 g	Speisestärke	ca. 0.06 €
2 TL	Backpulver	ca. 0.02 €
2 kl.	Bananen	ca. 0.49 €
50 g	kandierter Ingwer	ca. 0.87 €
150 g	Puderzucker	ca. 1.27 €
2 EL	Zitronensaft	ca. 0.07 €

Zubereitung:

Fett schaumig rühren, Zucker und Vanillinzucker löffelweise dazugeben, Eier unterrühren. Mehl, Speisestärke und Backpulver mischen, sieben und nach und nach unter die Schaummasse rühren. Bananen zerkleinern, Ingwer in kleine Würfel schneiden und beides unter den Teig ziehen.

Teig in gefettete Kastenform füllen und ca. 60 Minuten backen.

Puderzucker und Zitronensaft verrühren und Kuchen damit üb erziehen.

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(*) Die Zubereitung von Ingwerkuchen erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Backpulver * Bananen * Butter * Eier - Größe M * Ingwer - kandiert * Puderzucker / Staubzucker * Speisestärke * Vanillinzucker - Päckchen * Weizenmehl Type 405 * Zitronensaft * Zucker - Raffinade

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