Rezept: Gebratene Weißwurst auf roten Linsen

Bild: Gebratene WeiÃŸwurst auf roten Linsen - Zutaten

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Kosten Rezept: 7.93 € Kosten Portion: 1.98 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Konventionell 8.04 € EU-Bio 7.89 €

Zutaten für 4 Portionen:

360 g	Linsen - rot	ca. 2.15 €
0.5 l	Sahne	ca. 2.73 €
1	Lauchstange - in Würfeln	ca. 0.60 €
1 EL	Senf	ca. 0.03 €
1 EL	Meerrettich	ca. 0.07 €
	Salz	ca. 0.00 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.05 €
4	Weißwürste im Naturdarm - in Scheiben geschnitten	ca. 3.04 €
3 EL	Öl	ca. 0.05 €
1 Bund	Schnittlauch	ca. 0.36 €

Zubereitung:

Rote Linsen mit kaltem Wasser waschen. In kochendem Salzwasser 5 Minuten garen. Sahne aufkochen, Lauch zufügen. 2 bis 3 Minuten kochen und die Linsen zugeben.

Mit Senf und Meerrettich abschmecken, salzen und pfeffern. Warm stellen.

Weißwürste in heißem Öl kräftig anbraten. Linsengemüse auf einer Platte anrichten. Weißwurstscheiben darauf verteilen und mit Schnittlauch garnieren.

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(*) Die Zubereitung von Gebratene Weißwurst auf roten Linsen erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Linsen - rot * Meerrettich - Glas * Pfeffer schwarz - ganz * Pflanzenöl * Porree (Lauch) * Salz - Jodsalz mit Fluor * Schlagsahne * Schnittlauch - frisch * Senf - mittelscharf * Weißwurst

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