Rezept: Kasseler mit Bohnen und Mettwurst

Bild: Kasseler mit Bohnen und Mettwurst - Zutaten

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.37 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 2 Portionen:

2 Scheibe(n)	Kassler, geräuchert
2	Mettwürstchen
1 Dose(n)	Schnittbohnen
10 mittelgr.	Kartoffeln	ca. 3.37 €
2 EL	Essig - evtl. nur halbsoviel
1 TL	Salz	ca. 0.00 €

Zubereitung:

Die Kartoffeln schälen und in Salzwasser kochen. Gleichzeitig die Mettwürstchen in Scheiben in etwas Wasser kochen. Nach 5-10 Minuten die abgeschütteten Bohnen hinzugeben und erhitzen. Mit Gewürzen nach eigenem Geschmack abschmecken. Den Essig hinzufügen und das Kassler in den Topf geben. Noch ca. 10 Minuten weiter erhitzen, damit das Kassler durchwärmt.

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(*) Die Zubereitung von Kasseler mit Bohnen und Mettwurst erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Kartoffeln (festkochend) * Salz - Jodsalz mit Fluor * Schinkenmettwurst in Enden

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