Rezept: Lederne Jungs (Mikrowelle)

Bild: Lederne Jungs (Mikrowelle) - Zutaten

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Kosten Rezept: 6.71 € Kosten Portion: 1.68 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 4 Portionen:

100 g	Durchwachsener Speck	ca. 1.00 €
1 mittelgr.	Zwiebel	ca. 0.13 €
500 g	Möhren	ca. 0.38 €
400 g	Frische, dicke Bohnen: - .B.Puff- o. Ackerbohnen entspricht knapp 2kg ungeputzten Bohnen	ca. 1.20 €
750 ml	Fleischbrühe (Instant) - heiß	ca. 3.16 €
1 Bund	Bohnenkraut	ca. 0.99 €
	Salz + weißer Pfeffer	ca. 0.02 €

Zubereitung:

Speck und Zwiebel feinwürfeln. In einer Glasform bei 850 Watt 3 Minuten dünsten. Die Möhren putzen, kleinschneiden und mit den übrigen Zutaten zu dem Zwiebel-Speck-Gemisch in die Glasform geben. Mit Deckel bei 850 Watt in 21-25 Minuten garen.

Dazu gibt es Salzkartoffeln und Bier.

Garzeit ca. 24-28 Minuten

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(*) Die Zubereitung von Lederne Jungs (Mikrowelle) erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Bohnenkraut - frisch * Dicke Bohnen - frisch * geräucherter Bauchspeck * Klare Fleischsuppe - Pulver * Möhren (Karotten) * Salz und Pfeffer * Zwiebeln

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