Rezept: Schnee-Eier auf Creme Anglaise und Karamelsauce
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Zutaten für 1 Rezept:
SIEHE EINZELREZEPTE | ||
Schnee-Eier | ||
Creme Anglaise - =Vanillesauce | ||
Karamelsauce |
Zubereitung:
Schnee-Eier sind ein klassisches Dessert der französischen Hochküche. Sie werden meist nicht als alleinstehendes Dessert gereicht, sondern auf dem Dessertwagen zur Auswahl angeboten. Auf Creme Anglaise bzw. Vanillesauce und darüber geträufeltem Zucker-Caramel sind sie in perfekter Abstimmung.
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