Rezept: Reis mit Curryhuhn - Khao Pad Pong Garrieh
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 14.03 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 200 g | thailändischer Duftreis | |
| 400 g | Hähnchenbrust | ca. 13.16 € |
| 2 TL | Currypulver | ca. 0.21 € |
| 4 EL | Sojasauce | ca. 0.20 € |
| 6 Scheibe(n) | Ananas - (Dosenware) | |
| 1 Bund | Frühlingszwiebeln | ca. 0.33 € |
| 4 EL | Rapsöl | ca. 1.11 € |
Zubereitung:
Reis mit 500 ml Wasser ca. 20 Minuten kochen und dann abkühlen lassen.
Währenddessen das Fleisch in 3 cm große Würfel schneiden und in einer Soja-Curry-Marinade (Currypulver und 2 EL Sojasauce) einlegen.
Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden und im Wok oder einer großen Pfanne mit Öl anbraten.
Das Hühnerfleisch und die klein geschnittene Ananas dazugeben, unter ständigem Rühren 5 Minuten schmoren lassen.
Reis und restliche Sojasauce dazu geben und bei niedriger Temperatur fertig garen und abschmecken.
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