Rezept: Kleine Flußkrebspasteten
Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 375 g | TK-Mürbeteig ODER - Backmischung | |
| 24 kl. | Flußkrebßchwänze ODER - Ungekochte Garnelen | |
| 45 g | Butter | ca. 0.30 € |
| 40 g | Mehl | ca. 0.03 € |
| 1 gr. | Zwiebel - fein gehackt | ca. 0.08 € |
| 1 gr. | Grüne Paprikaschote - fein | |
| gehackt | ||
| 2 | Kurze Stangen Sellerie | |
| fein gehackt | ||
| 2 | Tomaten a.d.Dose - abgetropft | |
| 1 TL | Cajun-Gewürz | |
| 1 | Ei - leicht geschlagen | ca. 0.17 € |
Zubereitung:
Menge mit 375g TK-Mürbeteig ausreichend für ca. 24 Stück.
Den Teig auftauen. Ofen auf 200°C vorheizen. Flußkrebßchw"nze halbieren und grob hacken; vorher den Darm entfernen.
Die Butter in einem kleinen Topf erhitzen, das Mehl einrühren und unter Rühren anbr"unen. Das Cajun.Gemüse (Zwiebel, Paprika, Selleriestangen) zugeben und weichdünsten.
Die zerdrückten Tomaten und die Gewürzmischung zugeben und zugedeckt kochen lassen, bis die Sauce dick wird. Gelegentlich umrühren.
Die Flußkrebßchw"nze oder Garnelen in der Sauce circa zwei Minuten erhitzen. Sauce vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
Den Teig dünn ausrollen und 24 Kreise mit einem Durchmeßer von sieben Zentimeter ausstechen. Die Füllung mit einem Teel"ffel auf die Teigkreise setzen.
Die R"nder mit Wasser anfeuchten, den Teig über die Füllung schlagen und die R"nder mit der Gabel zusammendrücken.
Die Pasteten auf ein Backblech legen, die Oberseite mit geschlagenem Ei bestreichen und 25 Minuten goldbraun backen. Heiß mit würziger Tomatensauce servieren.
Werbung/Advertising
Haben Sie diese Rezepte schon probiert?
 | Amerikanische Pralinen 1 Rezept Preise: Discount: 4.28 € EU-Bio: 4.28 € Demeter: 4.28 € Das Kokosfett und die Schokolade im Wasserbad schmelzen und dabei gut miteinander verrühren. Die Cornflakes unter die Schokoladenmasse rühren, mit 2 |
 | Großmutters oberschwäbischer Muskuchen 1 Rezept Preise: Discount: 4.35 € EU-Bio: 4.82 € Demeter: 5.15 € Den Dinkel bei 150 Grad 30 Minuten im vorgeheizten Backofen rösten. Nach dem Auskühlen in der Getreidemühle auf feiner Stufe mahlen. Weizenmehl und Backpulver |
 | Fenchelpizza 4 Portionen Preise: Discount: 4.53 € EU-Bio: 5.02 € Demeter: 5.22 € Das Mehl in eine große Schüssel sieben und Salz darauf streuen. Eine Mulde drücken und die Hefe hineinbröckeln oder - streuen. Mit ca. 7 EL lauwarmen |
 | Ofenpfanne mit Auberginen, Kartoffeln und Hähnchen 4 Portionen Preise: Discount: 8.30 € EU-Bio: 25.09 € Demeter: 25.66 € Stehen keine gekochten Kartoffeln, z.B. vom Vortag zur Verfügung, Kartoffeln kochen, auskühlen lassen und in Scheiben schneiden. Die Zwiebeln schälen und |
 | Dattelmakronen - Variation 2 1 Rezept Preise: Discount: 3.95 € EU-Bio: 7.34 € Demeter: 7.34 € Die Zutaten in diesem Rezept sind für ca. 70 Dattelmakronen berechnet. Das Eiweiß zu sehr steifem Schnee schlagen. Puderzucker esslöffelweise zufügen. Datteln |
