Rezept: Chinesische Tee-Eier

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.57 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 1 Rezept:

6	Eier	ca. 1.54 €
	schwarzer Tee	ca. 0.00 €
1 TL	Salz	ca. 0.00 €
2 TL	Sojasoße	ca. 0.03 €

Zubereitung:

Eier hartkochen, danach auf harter Unterlage rollen, so dass die Schale bricht. Bitte darauf achten, dass sie nicht völlig kaputtgeht und keine Teile abbrechen.

Dann die Eier in den heißen Tee mit Salz und Sojasoße legen. Die Eier müssen vollständig bedeckt sein. Ziehen lassen, bis die Flüssigkeit kalt wird.

Eier abpellen, und zum Vorschein kommen sehr schön marmorierte Eier, die sich auf hervorragend zum Dekorieren für ein kaltes Buffet oder Brunch eignen.

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Chinesische Tee-Eier Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Eier - Größe M * Salz - Jodsalz mit Fluor * Schwarzer Tee * Sojasauce - dunkel - Shoyu

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