Rezept: Coq Au Vin Blanc

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.81 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 4 Portionen:

1	Brathähnchen - ca. 1,2 kg	ca. 2.79 €
50 g	Butter	ca. 0.36 €
2	Zwiebeln	ca. 0.09 €
1	Knoblauchzehe	ca. 0.09 €
2	Möhren	ca. 0.17 €
3	Paprika
50 g	Durchwachsener Speck	ca. 0.50 €
0.25 l	Weißwein	ca. 0.89 €
	Salz, Pfeffer, Thymian, - Paprika

Zubereitung:

Das Hähnchen achteln, mehlieren mit Mehl - Gewürz - Mischung, Stücke in Olivenöl goldbraun anbraten.

Zwiebeln, Möhren, Paprika und Speck in Würfel schneiden und dazugeben. Ca. 5 Minuten andünsten. Weißwein dazugeben, aufkochen lassen und zugedeckt 20 Minuten köcheln lassen.

Beilage: Baguette, Reis Getränk: trockener Weißwein

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Coq Au Vin Blanc Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Brathuhn - Poularde 1200 g * Butter * geräucherter Bauchspeck * Ital. Weißwein D.O.C. trocken * Knoblauch * Möhren (Karotten) * Zutaten pauschal * Zwiebeln

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