Rezept: Cumberland Reis

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.02 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 1 Recipe:

	Johannisbeergelée
	Senf
	Reis
	Butter
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.01 €
	Salz	ca. 0.00 €
	Leichter Rotwein
	Orange

Zubereitung:

Der ungewaschene, in Butter angeröstete Reis wird mit leichtem Rotwein aufgefüllt, mit Salz und Pfeffer gewürzt, sehr trocken gegart und vorsichtig mit folgender Sauce vermischt: Geben Sie Johannisbeergelee, Senf, geriebene Orangenschale, Salz und Pfeffer zu pikanter Marinade zusammen. Die Konsistenz der Reis Sauce Mischung muss so sein, dass die köstlich schmeckende, rubinrot leuchtende Mischung, in kalt ausgespülte Förmchen gefüllt, nach einstündiger Ruhepause mühelos gestürzt werden kann.

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Cumberland Reis Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Butter * Langkornreis * Orangen * Pfeffer schwarz - ganz * Salz - Jodsalz mit Fluor * Senf - mittelscharf

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