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Gemüse-Putengeschnetzeltes aus dem WOK oder der Pfanne

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Durchschnitt: 7.32 Sterne von 22 Benutzer(n)

Kosten Rezept: ~10.22 €
Kosten Portion: ~2.56 €Kosten Rezept: ~10.55 €
Kosten Portion: ~2.64 €Kosten Rezept: ~22.94 €
Kosten Portion: ~5.74 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

500 g Putenbrust ca. 4.75 € ca. 2.64 € ca. 14.95 €

1 Zwiebel - klein ca. 0.05 € ca. 0.05 € ca. 0.13 €

1 Knoblauchzehe ca. 0.04 € ca. 0.09 € ca. 0.09 €

4 EL Sojasoße - ca. 0.20 € ca. 0.20 € ca. 0.20 €

2 EL Zitronensaft ca. 0.07 € ca. 0.07 € ca. 0.07 €

0.5 TL Sambal Oelek ca. 0.09 € ca. 0.09 € ca. 0.09 €

400 g Blattspinat ca. 0.80 € ca. 0.80 € ca. 0.80 €

50 g Fenchelknollen ca. 0.17 € ca. 0.17 € ca. 0.17 €

400 g Paprika ca. 2.00 € ca. 2.40 € ca. 2.40 €

400 g Zucchini ca. 0.68 € ca. 1.59 € ca. 1.59 €

2 EL Sonnenblumenkerne ca. 0.12 € ca. 0.08 € ca. 0.08 €

3 EL Sojaöl ca. 0.20 € ca. 0.07 € ca. 0.07 €

0.25 l Klare Hühnersuppe ca. 1.05 € ca. 2.30 € ca. 2.30 €

Zubereitung:

Putenbrust waschen, trockentupfen und in dünne Streifen schneiden. Zwiebeln und Knoblauch fein würfeln. Sojasoße, Zitronensaft, Sambal Oelek Zwiebeln und Knoblauch verrühren. Marinade über die Putenstreifen gießen und kurze Zeit zugedeckt im Kühlschrank durchziehen lassen.

In der Zwischenzeit Spinat verlesen, gründlich waschen und abtropfen lassen (bzw. gefrorenen auftauen lassen). Fenchel putzen, halbieren und in dünne Scheiben hobeln. Zucchini schälen halbieren oder vierteln, jund in dünne Scheiben (max. 4-6cm Länge) hobeln. Paprika putzen, vierteln und in Streifen hobeln.

Sonnenblumenkerne im trockenen, heißen Wok (Pfanne) rösten, beiseite legen. Fleisch abtropfen lassen, dabei die Marinade auffangen. Öl im Wok (Pfanne) erhitzen, Fleisch darin anbraten. Paprika, Zuchini und Fenchel zufügen, kurz mit anschmoren, dann die Hühnerbrühe angießen. Spinat zufügen und alles einige Minuten schmoren lassen. Mit der Marinade und eventuell etwas Salz und Sambal Oelek abschmecken. Mit Sonnenblumenkernen bestreut servieren.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Gemüse-Putengeschnetzeltes aus dem WOK oder der Pfanne werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Gemüse-Putengeschnetzeltes aus dem WOK oder der Pfanne Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Gemüse-Putengeschnetzeltes aus dem WOK oder der Pfanne erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.