Rezept: Dukka (Ägypten)
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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 5.03 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 125 g | Sesam | ca. 0.44 € |
| 75 g | Geröstete Haselnüsse oder - Kichererbsen | |
| 50 g | Koriandersamen | ca. 2.99 € |
| 25 g | Kreuzkümmel | ca. 1.55 € |
| 1 TL | Salz | ca. 0.00 € |
| 0.5 TL | schwarze Pfefferkörner | ca. 0.05 € |
Zubereitung:
Alle Gewürze nacheinander rösten abkühlen und zerstoßen.
Dukka kann man mit Olivenöl und Brot "dippen". Es ist sehr aromatisch und nicht sehr scharf.
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