Rezept: Eggnog

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Durchschnitt: 7.37 Sterne von 19 Besuchern

Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.23 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 14 Portionen:

1 Becher	Rum
1 Becher	Cognac
470 ml	Schlagsahne	ca. 2.56 €
470 ml	Vollmilch	ca. 0.59 €
6	Eier	ca. 1.54 €
1 Becher	Puderzucker
	Muskatnuss	ca. 0.02 €

Zubereitung:

Eier trennen. Eiweiß in den Kühlschrank stellen. Nun werden in einem großen Gefäss die Eigelbe geschlagen, Zucker, Rum, Cognac, Milch und Schlagsahne hinzugegeben und zu einer geschmeidigen Creme geschlagen. Die Masse soll über Nacht im Kühlschrank ruhen. Vor dem Servieren gibt man die Masse in eine Bowle. Nun werden die Eiweiße zu steifem Schnee geschlagen und vorsichtig unter die gekühle Rum-Mixtur gehoben. Mit etwas Muskatnuss-Pulver bestäuben.

:Zubereitungsz. : ca. 30 Min.

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Eggnog Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Cognac V.S. 40% Vol. * Eier - Größe M * Frische Vollmilch, 3,5% Fett * Muskatnuss - gemahlen * Puderzucker / Staubzucker * Schlagsahne

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