Rezept: Eier auf spanische Art

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.7 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 1 Rezept:

8 Scheibe(n)	Toast
8	Eier	ca. 2.05 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.05 €
4	Fleischtomaten	ca. 1.16 €
20 g	Margarine	ca. 0.10 €
8	dünne Scheiben - Schweinebauch
1	gew. Zwiebel	ca. 0.13 €
20 g	Butter	ca. 0.20 €
	Salz	ca. 0.00 €

Zubereitung:

Tomaten halbieren und aushöhlen. Zwiebel in Butter glasig braten, ausgehöhltes zugeben und würzen. In die Tomaten füllen und auf getoastetes Brot setzen. Bauch in Butter auslassen. Eier mit Dottern auf den Bauch legen, braten und ausgestochen auf die Tomaten setzen.

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(*) Die Zubereitung von Eier auf spanische Art erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Butter * Eier - Größe M * Pfeffer schwarz - ganz * Pflanzenmargarine * Salz - Jodsalz mit Fluor * Sandwichtoast - Weizen * Tomaten - Fleischtomaten * Zwiebeln

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