Rezept: Eiersuppe mit Mu-err Pilzen
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.00 Sterne von 8 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.41 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 2 | Eier | ca. 0.34 € |
| 25 g | in Wasser eingeweichte Mu - err Pilze | ca. 0.00 € |
| 50 g | Chinakohl, am besten das - Innere | |
| 3 g | Salz | ca. 0.00 € |
| 2 EL | Öl | ca. 0.03 € |
| 500 ml | klare Brühe | ca. 0.04 € |
| evtl. 1 g Glutamat |
Zubereitung:
Die Eier verquirlen.
Die Pilze und den Kohl waschen und in Scheiben schneiden. Das Öl in einem Wok oder einer Pfanne erhitzen. Die Eier hineingießen, braten und danach zerkleinern.
Die klare Brühe, Salz, Pilze und den Kohl dazugeben und alles kurz aufkochen.
Am Ende einer Mahlzeit servieren.
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