Rezept: Erbeereis-Torte

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 8.06 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 1 Rezept(*):

2 Pack.	Japonais (Biskuits)
2 dl	Rahm; (1)	ca. 1.09 €
5 dl	Rahm; (2)	ca. 2.73 €
3 EL	Schokoladepulver	ca. 0.19 €
100 g	Erdbeeren; (1)	ca. 0.90 €
500 g	Erdbeeren; (2)	ca. 4.50 €
200 g	Puderzucker	ca. 1.69 €

Zubereitung:

(*) Für eine Springform von 26 cm Durchmesser Springformboden zuerst mit Backpapier, dann mit Japonais auslegen. Rahm (1) steif schlagen, Schokoladepulver untermischen. Creme auf den Biskuits ausstreichen. In den Tiefkühler stellen.

Inzwischen die Erdbeerglace zubereiten. Beeren (2) pürieren. Puderzucker mit dem Püree verrühren. Rahm (2) steif schlagen, sorgfältig unter das Püree ziehen.

Springform aus dem Tiefkühler nehmen, Erdbeercreme daraufgießen, wieder tiefkühlen.

Erdbeeren (1) für die Garnitur scheibeln.Torte aus der Springform nehmen und in Stücke schneiden, mit Erdbeerscheibchen garnieren.

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(*) Die Zubereitung von Erbeereis-Torte erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Erdbeeren * Kakao - schwach entölt * Puderzucker / Staubzucker * Schlagsahne

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