Rezept: Erdbeereisrezept I

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.73 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 10 Portionen:

150 g	Erdbeeren	ca. 1.35 €
70 g	sehr feinen Zucker
125 ml	Vollmilch	ca. 0.15 €
50 ml	Sahne	ca. 0.27 €
2 EL	Zitronensaft	ca. 0.07 €

Zubereitung:

Die Erdbeeren waschen mit Zucker Zitronensaft und Milch pürieren. Die Sahne fast steif schlagen und unter die Erdbeermischung heben. 20-35 Minuten in der Eismaschine rühren.

Alternativ kann man auch 150 g Heidelbeeren, Himbeeren oder rote Johannisbeeren nehmen.

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(*) Die Zubereitung von Erdbeereisrezept I erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Erdbeeren * Frische Vollmilch, 3,5% Fett * Schlagsahne * Zitronensaft

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