Rezept: Erdbeer-Halbgefrorenes
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
Bewerten Sie dieses Rezept mit einem Klick auf die Sterne
Durchschnitt: 7.63 Sterne von 8 Besuchern
Kosten Rezept: 7.52 € Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)
Zutaten für 1 Rezept:
ERGIBT ETWA 10 PORTIONEN | ||
| 100 g | Amaretti (italienische - Mandelmakronen) | ca. 0.95 € |
| 50 ml | Amaretto (Mandellikör) oder - Grand Marnier | ca. 0.09 € |
| 500 g | Erdbeeren | ca. 4.50 € |
| 2 | Zitrone - unbehandelt - den Saft davon | ca. 1.98 € |
| 3 | Eigelb | ca. 0.25 € |
| 100 g | Zucker | ca. 0.15 € |
| 400 ml | Sahne | ca. 2.18 € |
Zubereitung:
Normal gefrieren - ungeeignet für Eismaschine Die Amaretti grob zerbröseln und mit dem Likör beträufeln.
Die Erdbeeren rüsten,vierteln und mit dem Zitronensaft pürieren.
Die Eigelbe und den Zucker zu einer hellen, dicklichen Creme aufschlagen. Das Erdbeerpüree unterrühren. Den Rahm steif schlagen. Unter die Erdbeercreme ziehen.
Eine Cakeform oder Portionenförmchen mit Klarsichtfolie auslegen; am besten geht dies, wenn man eine Seite der Folie mit Wasser befeuchtet. Die Erdbeercreme einfüllen. Die eingelegten Amaretti darüber verteilen. Das Erdbeer-Halbgefrorene mindestens 3 Stunden gefrieren lassen.
Zum Servieren stürzen und in Scheiben schneiden.
Werbung/Advertising
Haben Sie diese Rezepte schon probiert?
 | Kaki-Konfitüre mit Kiwis 1 Rezept Preise: Discount: 5.50 € EU-Bio: 5.70 € Demeter: 5.70 € Fruchtiger und nicht so süß wird dieser exotische Brotaufstrich mit der halben Menge (500 g) Gelierzucker 2:1. Kakis, soweit erforderlich, häuten, den |
 | Zucchini-Parmesan-Chips 4 Portionen Preise: Discount: 2.86 € EU-Bio: 5.40 € Demeter: 5.44 € Curry ist in diesem Rezept als Gewürz nur exemplarisch. Egal ob Paprika, Kräuter der Provence, Thymian - erlaubt ist was gefällt und vor allem schmeckt. Den |
 | Niederländischer Apfelkuchen - Appeltaart 1 Rezept Preise: Discount: 7.67 € EU-Bio: 9.80 € Demeter: 10.22 € Die hier verwendeten Goudreinetten, eine niederländische Apfelsorte, die von Natur aus richtig süß ist, heißen auf deutsch "Goldrenetten". Sollte den |
 | Greyerzer Crepes 4 Portionen Preise: Discount: 4.97 € EU-Bio: 4.97 € Demeter: 5.49 € Mehl und Salz in einer Schüssel mischen. Langsam die Milch dazugießen und zu einem glatten Teig rühren. Eier und Eigelb beifügen und gut mischen. Den Teig |
 | Benediktinersuppe 1 Rezept Preise: Discount: 5.21 € EU-Bio: 5.20 € Demeter: 5.20 € Butterfett in einem Topf erhitzen und darin die Petersilie leicht andämpfen. Mit der Fleischbrühe ablöschen. Grieß einrühren und 10 Minuten kochen lassen. |
