Rezept: Erdbeertraum
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.38 Sterne von 8 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.84 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 300 g | Erdbeeren | ca. 1.87 € |
| 100 g | Zucker | ca. 0.15 € |
| Weißwein | ||
| 3 Blatt | Gelatine - weiß | ca. 0.44 € |
| 3 Blatt | Gelatine - rot | ca. 0.44 € |
| 1 Becher | Sahne | |
| Erdbeeren zum Verzieren. |
Zubereitung:
Erdbeeren und Zucker im Mixer pürieren, mit Weißwein zu 1/2 l Gesamtflüssigkeit auffüllen. Rote und weiße Gelatine in reichlich kaltem Wasser einweichen, ausdrücken, im Topf auf 1/2 oder Automatik-Kochstelle 1 - 2 flüssig werden lassen. Esslöffelweise etwas Erdbeerflüssigkeit zur Gelatine geben, dann alles miteinander vermischen. Sahne steif schlagen, etwas zur Verzierung zurücklassen; Sahne unter die halbfeste Erdbeercreme mischen.
Mit Erdbeeren und Sahne garnieren.
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