Rezept: Far breton #2

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.23 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 1 Kuchen:

500 ml	Tee; kochend
120 ml	Rum(I); 4 El davon abnehmen - =Rum (Ii)
200 g	Trockenpflaumen, entkernt	ca. 1.80 €
100 g	Mehl	ca. 0.07 €
4	Eier	ca. 1.03 €
100 g	Zucker	ca. 0.15 €
500 ml	Vollmilch	ca. 0.63 €

Zubereitung:

Den Tee und den Rum (Ii) in ein Gefäss schütten. Die Trockenpflaumen darin einweichen, bis sie sich vollgesogen haben. Abgießen. Den Ofen auf 190oC vorheizen. Das Mehl in eine Schüssel sieben, die Eier nach und nach einarbeiten, dann den Zucker, die Milch und den Rest Rum (I); noch 5 Minuten weiterschlagen; in eine gebutterte flache Tarteform gießen (die Teigdicke soll 2-3 cm betragen), die Pflaumen darauf verteilen und 40 Minuten backen. Falls der Teig zu dunkel wird, mit einem Stück Alufolie abdecken. Heiss oder kalt servieren.

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Far breton #2 Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Eier - Größe M * Frische Vollmilch, 3,5% Fett * Kalifornische Trockenpflaumen * Weizenmehl Type 405 * Zucker - Raffinade

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