Rezept: Flämische Sauce (zu Salat)

Bild: FlÃ¤mische Sauce (zu Salat) - Zutaten

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Kosten Rezept: 0.88 € Kosten Portion: 0.22 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 4 Portionen:

2	Eigelb - hartgekocht	ca. 0.17 €
1	Zwiebel - gerieben	ca. 0.05 €
1	Knoblauchzehe - zerdrückt	ca. 0.09 €
1 EL	Kerbel - gehackt	ca. 0.04 €
3 EL	Olivenöl	ca. 0.23 €
1 EL	Essig der Zitronensaft - Salz und Pfeffer
0.125 l	Sahne	ca. 0.68 €

Zubereitung:

Die Eigelb zerdrücken, mit geriebener Zwiebel, zerdrückter Knoblauchzehe, Kerbel, Olivenöl, Essig oder Zitronensaft, Salz und Pfeffer mischen und schaumig rühren. Die Sahne schlagen und unter die Sauce heben. Den Salat damit überziehen. Passt z.B. zu Chicoreesalat.

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Flämische Sauce (zu Salat) Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Eier - halb * Kerbel - frisch * Knoblauch * Olivenöl kaltgepresst extra nativ * Schlagsahne * Zutaten pauschal * Zwiebeln

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