Rezept: Franzensbader Krachkuchen
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.38 Sterne von 13 Besuchern
Kosten Rezept: 2.81 € Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 125 g | Mehl | ca. 0.06 € |
| 125 g | Butter | ca. 0.90 € |
| 125 g | Zucker | ca. 0.10 € |
| 1 | Eidotter - (1) | ca. 0.08 € |
| abgeriebene Zitronenschale | ca. 0.41 € | |
| Butter - für das Blech | ca. 0.14 € | |
| 2 | Eidotter - (2) | ca. 0.17 € |
| 100 g | Mandeln - abgezogen, fein gerieben | ca. 0.90 € |
| 50 g | Puderzucker | ca. 0.07 € |
Zubereitung:
Auf dem Backbrett Mehl, Butter, Zucker, Eidotter (1) und die Zitronenschale zu einem glatten Teig verarbeiten und anschließend ausrollen. Auf ein gebuttertes Backblech legen und mit den verquirlten Eidottern (2) bestreichen. Die Mandel-Puderzucker-Mischung darüberstreuen.
Im vorgeheizten Backofen bei 190° C in ca. 30 Minuten hellgelb backen. Noch warm in Stücke schneiden.
Wer mag, kann nach Geschmack zu der Mandel-Puderzucker-Mischung auch noch einige gehackte Mandeln geben.
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