Rezept: Freiherren-Steak
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Durchschnitt: 7.78 Sterne von 27 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.04 € Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 4 | Kalbssteaks à 150 g | |
| 1 | Schuss Armagnac (ersatzweise Korn) | |
| Speiseöl | ||
| 1 Prise(n) | Salz | ca. 0.00 € |
| 1 Prise(n) | Cayennepfeffer | ca. 0.04 € |
| Herb-Overspread | ||
| Spargel oder Champignons |
Zubereitung:
Leicht geklopfte Steaks mit Armagnac beträufeln und ruhen lassen. Von allen Seiten gut mit Öl bepinseln und von beiden Seiten rösten. Salzen und mit Cayenne bestreuen. Mit Herb-Overspread bestreichen. Inzwischen geschälten Spargel oder geputzte Pilze mit Öl bepinseln und ebenfalls rösten. Dazu reiche man Barbecue-Relish oder Salat, Toast oder Pommes Chips (auch aus der Tüte).
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