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Äpfel mit Krabben-Füllung


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Durchschnitt: 7.50 Sterne von 24 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.05 €
Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
 
 

Zutaten für 4 Portionen:

1 Schalotteca. 0.02 €
1 ELMargarine - oder Butterca. 0.01 €
100 gBlattspinatca. 0.20 €
1 ELCrème fraîcheca. 0.03 €
Zitronensaft 
Muskatnussca. 0.02 €
1 Eigelbca. 0.06 €
50 gKrabbenca. 0.65 €
Weisser Pfefferca. 0.05 €
Salzca. 0.00 €
Fett für die Form 
4 Golden-Delicious-Äpfel je - etwa 175 g 

Zubereitung:

Die Schalotte fein hacken und in heissem Fett weich dünsten. Den Spinat waschen und die Stengel abknipsen, dann zufügen. 6 Minuten dünsten. Die Creme fraiche untermischen, würzen und abkühlen lassen.

Das Eigelb und die Krabben untermischen, Füllung abschmecken.

Eine Form einfetten und die ausgehöhlten Äpfel hineinsetzen. Die Spinatmischung in die Öffnungen füllen.

Im auf 175 Grad (Gas: Stufe 2) vorgeheizten Backofen 20 bis 25 Minuten garen. Mit dem Sud beträufeln.



(*) Für diese Version von Äpfel mit Krabben-Füllung werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.


Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Blattspinat  *   Crème fraîche  *   Eier - halb  *   Krabben in Lake  *   Muskatnuss - gemahlen  *   Pfeffer weiß - gemahlen  *   Pflanzenfett in der Stange  *   Pflanzenmargarine  *   Salz - Jodsalz mit Fluor  *   Schalotten  *   Zitronensaft


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