Rezept: Gebratene Nudeln Singapur

Bild: Gebratene Nudeln Singapur - Zutaten

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.4 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 4 Portionen:

200 g	Japanische Weizennudeln - (Chuka Soba)
100 g	Bohnensprossen	ca. 0.50 €
1	Zwiebel; in feine Scheiben	ca. 0.13 €
200 g	Hähnchenfilet; geschnetzelt
60 g	Gekochte Krabben	ca. 0.77 €
2	Eier; verquirlt	ca. 0.51 €
0.5	Grüne Paprika; in Streifen
0.5	Rote Paprika; in Streifen	ca. 0.52 €
2	Knoblauchzehen - zerdrückt	ca. 0.18 €
0.5 TL	Chili-Pulver	ca. 0.06 €
4 TL	Indischer Curry
2 EL	Öl	ca. 0.03 €
1 TL	Natriumglutamat
2 TL	Salz	ca. 0.00 €
1 EL	Sojasauce	ca. 0.05 €

Zubereitung:

Nudeln 4-5 Minuten in kochendem Wasser (mit 1 ts Salz) ziehen lassen, abgießen. Gemüse, Fleisch, Ei (1 ts Salz unterrühren) und Knoblauch ca. 3 Minuten im heißen Wok unter Rühren braten, Nudeln, Curry, Chili, Salz, Sojasauce und Natriumglutamat dazugeben, weitere 2 Minuten unter Rühren braten.

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(*) Die Zubereitung von Gebratene Nudeln Singapur erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Chili - gemahlen * Eier - Größe M * Glutamat * Knoblauch * Krabben in Lake * Paprika - rot * Pflanzenöl * Salz - Jodsalz mit Fluor * Sojasauce - dunkel - Shoyu * Sojasprossen * Zwiebeln

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