Rezept: Gefüllte Mandelstangen

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Kosten Rezept: 2.83 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 1 Rezept:

Für den Teig:
200 g	Mehl	ca. 0.29 €
2 TL	Backpulver	ca. 0.02 €
100 g	Zucker	ca. 0.15 €
1 Pack.	Vanillezucker	ca. 0.02 €
1	Eigelb	ca. 0.08 €
0.5	Eiweiß	ca. 0.04 €
100 g	Butter	ca. 1.00 €
Als Belag:
	Marmelade	ca. 0.57 €
0.5	Eiweiß	ca. 0.04 €
75 g	Mandeln - gehobelt	ca. 0.29 €
Guss:
50 g	Halbbitter-Kuvertüre	ca. 0.76 €
50 g	Vollmilch-Kuvertüre	ca. 0.22 €

Zubereitung:

Die Teigzutaten verkneten, auswellen und 2-3 cm breite Stangen ausradeln. Diese mit Eiweiß bestreichen und mit Mandeln bestreuen, auf ein vorbereitetes Backblech legen und ca. 10 Minuten bei 200°C backen.

Nach dem Backen jeweils 2 Plätzchen mit Marmelade zusammenkleben. Die Enden in Kuvertüre tauchen.

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(*) Die Zubereitung von Gefüllte Mandelstangen erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Backpulver * Butter * Eier - halb * Konfitüre - Aprikose * Kuvertüre - dunkel * Kuvertüre - Vollmilch * Mandeln gehobelt * Vanillinzucker - Päckchen * Weizenmehl Type 405 * Zucker - Raffinade

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