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Geräucherte Forellenfilets

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Durchschnitt: 7.20 Sterne von 5 Benutzer(n)

Kosten Rezept: ~4.16 €
Kosten Portion: ~2.08 €Kosten Rezept: ~4.48 €
Kosten Portion: ~2.24 €Kosten Rezept: ~4.43 €
Kosten Portion: ~2.22 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 2 Portionen:

1 kl. Salatgurke ca. 0.71 € ca. 0.71 € ca. 0.71 €

2 Tomaten ca. 0.64 € ca. 0.64 € ca. 0.64 €

2 Zweig(e) Basilikum ca. 0.03 € ca. 0.03 € ca. 0.03 €

2 geräucherte Forellenfilets ca. 2.49 € ca. 2.79 € ca. 2.79 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 EL Olivenöl ca. 0.27 € ca. 0.28 € ca. 0.19 €

1 EL Essig ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.01 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

Zucker ca. 0.00 € ca. 0.01 € ca. 0.01 €

Zubereitung:

Gurke waschen, trockentupfen. Mit einem Sparschäler der Länge nach breite Streifen abziehen. Gurkenstreifen leicht salzen, 5 Minuten ruhen lassen.

Tomaten waschen, halbieren, entkernen und würfeln. Basilikum abbrausen, trockenschütteln und die Blättchen abzupfen. Die Hälfte der Blättchen grob hacken, den Rest für die Garnitur beiseite legen.

Öl und Essig verrühren, Tomatenwürfel und gehacktes Basilikum hinzufügen und alles mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.

Forellenfilets mit den Gurkenstreifen umwickeln, auf Teller legen und mit der Vinaigrette beträufeln. Mit den restlichen Basilikumblättchen bestreut servieren.

Dazu passt Baguette.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Geräucherte Forellenfilets werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Geräucherte Forellenfilets Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Geräucherte Forellenfilets erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.