Rezept: Haselnuss-Galetten’
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.80 Sterne von 15 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.33 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 4 'Portionen:
| 1.5 kg | Kartoffeln,dick | |
| 40 g | Butter | ca. 0.27 € |
| 100 g | Haselnüsse | ca. 1.00 € |
| 0.5 TL | Salz, Pfeffer - gehäuft (x) | |
| 10 | Rosmarinnadeln,gehackt |
Zubereitung:
Haselnüsse hacken und leicht anrösten. Kartoffeln gut waschen und im Ofen bei 200 Grad auf einem Gitter ca. 70 Minuten backen.
Anschließend schälen und zusammen mit der Butter, den Nüssen und den Gewürzen mit einem Kartoffelstampfer zerdrücken. Die Masse zu einer Rolle von 5 cm Durchmesser formen und gut durchkühlen lassen. Mit einem Messer in 2 cm dicke Scheiben schneiden und in einer beschichteten Pfanne in wenig Fett goldgelb braten.
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