Aprikosen-Orangen-Chutney
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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.19 € Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 4 Tasse(n) | getrocknete Aprikosen; - fein gehackt | |
| 4 Tasse(n) | Wasser | ca. 0.01 € |
| 1.5 Tasse(n) | weissen Essig | |
| 0.75 Tasse(n) | Sultaninen | |
| 2 | Zehen Knoblauch ; zerdrückt | |
| 1 EL | geraspelte Orangenschale | |
| 0.33333333 Tasse(n) | Orangensaft | ca. 0.03 € |
| 4 | schwarze Pfefferkorner | |
| 1 Tasse(n) | Zucker | ca. 0.15 € |
Zubereitung:
Aprikosen, Wasser, Essig, Sultaninen, Knoblauch, Orangenschale, Saft und Pfefferkorner in einem grossen Topf mischen. Zum Kochen bringen und ohne Deckel 30 Minuten leise dampfen bis Aprikosen musig sind.
Zucker dazugeben und ohne zu Kochen rühren bis sich der Zucker gelöst hat.
Zum Kochen bringen und in heisse sterilisierte Gläser füllen.
Ergibt etwa 4 Tassen
