Rezept: Himbeer-Konfitüre aus der Mikrowelle
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.38 Sterne von 8 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.96 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 250 g | Himbeeren | ca. 2.58 € |
| 250 g | Gellerzucker (1:1) | |
| 0.5 | Zitrone - unbehandelt - den Saft davon | ca. 0.50 € |
| 2 EL | Himbeergeist | ca. 0.28 € |
Zubereitung:
Himbeeren mit einer Gabel leicht zerdrücken, in einer mikrowellerigeeigneten Schüssel mit dem Gelierzucker und Zitronensaft verrühren und bei voller Leistung garen: 500 W 9-10 Minuten , 600 W 9 Minuten , 700 W 7-8 Minuten .
Den Himbeergeist unter die Konfitüre rühren, noch heiß in vorbereitete Gläser füllen. Sofort verschließen.
Perfekt Kochen: Die Schüssel darf nur halb mit Einmachgut gefüllt sein. Kurz vor Ende der Garzeit 1-2 mal umrühren: Das verhindert die Schaumbildung.
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