Rezept: Johannisbeer-Salat

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.6 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 1 Rezept:

250 g	Johannisbeeren	ca. 1.35 €
120 g	Zucker; fein gestoßen
1 EL	Wasser	ca. 0.00 €

Zubereitung:

25 dkg abgebeerte, rote Johannisbeeren oder halb rote, halb weiße, gibt man mit 12 dkg fein gestossenem Zucker und 1 Esslöffel Wasser in eine Schüssel, schwinge sie solange, bis der Zucker ganz geschmolzen ist und lässt es einige Stunden stehen, wonach sich, wenn es gehörig geschwungen worden ist, der Saft zu Gelee gebildet haben wird.

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Johannisbeer-Salat Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Johannisbeeren - rot * Wasser

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