Rezept: Karamellisierte Orangen

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.98 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 1 Rezept:

2	Orangen	ca. 0.58 €
1 EL	Zucker	ca. 0.03 €
4 EL	Butter	ca. 0.34 €
20 ml	Grand Manier
0.25 l	Orangensaft - frisch gepreßt	ca. 0.16 €

Zubereitung:

Orangen schälen, in daumendicke Scheiben schneiden. In 2 El Butter scharf von beiden Seiten anrösten, warmstellen. Zucker in der Pfanne zergehen lassen, mit Orangensaft ablöschen und Grand Manier zugeben. Um die Hälfte reduzieren, mit der restlichen Butter abbinden, über die Orangenscheiben geben.

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Karamellisierte Orangen Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Butter * Orangen * Orangensaft * Zucker - Raffinade

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