Rezept: Kartoffel Spinat Gratin mit Feta
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 6 gr. | Kartoffeln | ca. 2.69 € |
| 50 g | Butter | ca. 0.50 € |
| 3 | Eier | ca. 0.77 € |
| 2 | Zwiebeln | ca. 0.27 € |
| 2 Bund | Petersilie | ca. 1.45 € |
| 1 Bund | Dill | ca. 0.99 € |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.05 € | |
| 500 g | Tiefgekühlter Blattspinat - oder ca. | ca. 1.33 € |
| 1 kg | Frischer Spinat | ca. 1.99 € |
| 250 g | Feta griechischer - Schafskäse | ca. 4.15 € |
| 75 g | Parmesan | ca. 2.15 € |
| Butter - in Flocken |
Zubereitung:
Die Kartoffeln schälen, in feine Scheiben schneiden und in eine große Schüssel geben. In einem Pfännchen die Butter schmelzen und über die Kartoffeln träufeln.
Die Eier verquirlen und mit den Kartoffeln mischen. Die Zwiebeln, die Petersilie und den Dill fein hacken und zu den Kartoffeln geben. Alles mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Hälfte der Kartoffeln in eine gut ausgebutterte Gratinform verteilen. Mit dem aufgetauten und auseinandergezupften Tiefkühl-Spinat bedecken (frischer Blattspinat muss zuvor kurz blanchiert werden). Den Feta darüberkrümeln und mit den restlichen Kartoffelscheiben decken.
Die Form mit Alufolie verschließen und im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen auf der mittleren Rille während 30 Minuten backen.
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