Rezept: Käse-Knoblauch-Lyoner

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.6 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 1 Rezept:

2	Ring Lyoner
6	Knoblauchzehen - evtl. mehr	ca. 0.54 €
150 g	Emmentaler - in Scheiben	ca. 1.50 €
	Thymian	ca. 0.24 €
	Oregano	ca. 0.29 €
2 mittelgr.	Zwiebel	ca. 0.09 €
0.2 l	Olivenöl	ca. 1.28 €

Zubereitung:

Die Lyoner pellen und halbieren. Seitlich eine Tasche in die Lyonerhälfte schneiden. Mit einem kleinen spitzen Messer den Lyoner ein paar mal einstechen. Den Knoblauch schälen und in Stifte schneiden. Den Lyoner mit den Knoblauchstiften spicken. Aus den Kräutern, den Zwiebeln und dem Olivenöl eine Marinade herstellen und die Lyonerhälften damit einreiben und einlegen. Zugedeckt ca. 24 Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen. Danach die Emmentalerscheiben in die eingeschnittenen Lyonerhälften füllen und in der Pfanne mit wenig Fett braten. Wenn man den Käse weglässt kann man die eingelegten Lyoner auch grillen. Ideale Beilage: Ofenkartoffeln mit Kräuterschmand, frisches Baguette, Blattsalate, Paprikasalat

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Käse-Knoblauch-Lyoner Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Emmentaler am Stück * Fleischwurst/Lyoner einfach im Ring * Knoblauch * Olivenöl kaltgepresst extra nativ * Oregano - getrocknet * Thymian * Zwiebeln

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