Spargel mit pikanter Sauce - Asparagi in salsa piccante

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Kosten Rezept: ~13.28 €
Kosten Portion: ~3.32 €Kosten Rezept: ~22.34 €
Kosten Portion: ~5.59 €Kosten Rezept: ~13.13 €
Kosten Portion: ~3.28 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

1 kg grüner Spargel ca. 10.72 € ca. 19.97 € ca. 10.98 €

1 EL Kapern ca. 0.12 € ca. 0.12 € ca. 0.12 €

2 EL Petersilie - fein gehackt ca. 0.30 € ca. 0.09 € ca. 0.09 €

1/2 Glas Olivenöl - ca. ca. 0.68 € ca. 0.70 € ca. 0.48 €

4 Sardellenfilets ca. 1.30 € ca. 1.30 € ca. 1.30 €

1 EL Senf ca. 0.03 € ca. 0.03 € ca. 0.03 €

2 EL Weinessig ca. 0.13 € ca. 0.13 € ca. 0.13 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Spargel sorgfältig waschen, weiße, holzige Teile wegschneiden. In Salzwasser ca. 15 Minuten kochen, gut abtropfen und auf einer Platte anrichten.

Eine Sauce aus fein geschnittenen Sardellenfilets und Kapern, Petersilie, Senf, Weinessig, Salz und Olivenöl zubereiten; gekochten Spargel übergießen und als Vorspeise servieren.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Spargel mit pikanter Sauce - Asparagi in salsa piccante werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Spargel mit pikanter Sauce - Asparagi in salsa piccante Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Spargel mit pikanter Sauce - Asparagi in salsa piccante erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.