Rezept: Kiwi-Gurken-Mix

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.2 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 3 Gläser:

0.5	Salatgurke	ca. 0.48 €
2	Kiwi schälen.
	Zitronensaft,
1	Prise/n Macis (Muskatblüte)
etwas	Salz
1 TL	Apfelpektin (Ballaststoff; - Reformhaus); bis doppelte Menge
0.5 l	Blutorangendrink

Zubereitung:

Salatgurke abspülen. Zwei Kiwi schälen. Salatgurke und Kiwi kleinschneiden und mit Zitronensaft, einer Prise Macis (Muskatblüte) und etwas Salz im Mixer pürieren. Apfelpektin und Blutorangendrink hinzufügen und kurz aufschlagen (pro Glas ca. 106 Kalorien, unter 1 g Fett, 2 g Ballaststoffe).

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(*) Die Zubereitung von Kiwi-Gurken-Mix erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Muskatblüte - gemahlen * Salatgurken * Salz - Jodsalz mit Fluor * Zitronensaft

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