Rezept: Brotauflauf
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.04 Sterne von 75 Besuchern
Kosten Rezept: 8.19 € Kosten Portion: 2.05 €Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 1 | Zwiebel | ca. 0.05 € |
| 40 g | Fett | ca. 0.05 € |
| 500 g | Hackfleisch - gemischt | ca. 4.49 € |
| 350 g | Weißbrot - altbacken | ca. 0.69 € |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| 1 Bund | Petersilie | ca. 0.73 € |
| 1 EL | Pfeffer - grün | ca. 0.22 € |
| 1 Msp. | Zitronenschale | ca. 0.06 € |
| 5 | Eier | ca. 1.28 € |
| 3 EL | Sahne | ca. 0.25 € |
| 0.125 l | Milch - lauwarm | ca. 0.14 € |
| 3 EL | Emmentaler - gerieben | ca. 0.41 € |
| 1 EL | Semmelbrösel | ca. 0.02 € |
Zubereitung:
Zwiebel hacken, in 25 g Fett glasig dünsten. Hack zufügen und weitere 10 Minuten braten.
Brot möglichst dünn schneiden und im Ofen trockenrösten. Petersilie hacken. Hackfleisch-Zwiebel-Mischung kräftig mit Salz, zerdrücktem grünem Pfeffer und Zitronenschale würzen.
Feuerfeste Form mit wenig Fett auspinseln. Brot und Hackfleischmischung sowie gehackte Petersilie vermengen und einfüllen. Eier, Sahne, Milch und Käse verrühren, darübergießen. mit Bröseln und Butterflöckchen bedecken.
Bei 200 Grad C (Gas: Stufe 3 - 4) 25 Minuten gratinieren.
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