Rezept: Knoblauch-Spaghetti

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.5 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 4 Portionen:

400 g	Spaghetti	ca. 0.79 €
3	Knoblauchzehen (können auch - mehr sein)	ca. 0.27 €
1.5 dl	Olivenöl	ca. 0.96 €
1	getrockneter Peperoncino - (auch Chilischote)
4 EL	Petersilie - gehackt	ca. 0.17 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.05 €
	Salz	ca. 0.00 €

Zubereitung:

Spaghetti in Salzwasser "al dente" kochen. Knoblauch zerkleinern. Mit Öl un den Stückchen Peperoncino in einer Pfanne langsam erwärmen. Petersilie dazugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit einigen El. Spaghettiwasser verdünnen. 2-3 Minuten ziehen lassen und dann über die angerichteten Spaghetti verteilen. Sofort servieren.

Das einfachste Meisterwerk der süditalienischen Küche!

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(*) Die Zubereitung von Knoblauch-Spaghetti erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Knoblauch * Nudeln - Spagetti, 100% Hartweizengrieß * Olivenöl kaltgepresst extra nativ * Petersilie - frisch, glatt * Pfeffer schwarz - ganz * Salz - Jodsalz mit Fluor

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