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Kokossoufflé

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Durchschnitt: 7.67 Sterne von 6 Benutzer(n)

Kosten Rezept: ~5.15 €Kosten Rezept: ~6.71 €Kosten Rezept: ~6.78 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

250 g Kokosflocken ca. 1.19 € ca. 1.19 € ca. 1.19 €

9 Eier ca. 1.79 € ca. 2.96 € ca. 2.96 €

3 EL Kartoffelmehl ca. 0.05 € ca. 0.05 € ca. 0.05 €

4 EL Butter ca. 0.19 € ca. 0.34 € ca. 0.48 €

0.75 l Milch - lauwarm ca. 0.71 € ca. 0.86 € ca. 0.79 €

150 g Zucker ca. 0.13 € ca. 0.22 € ca. 0.22 €

1 Glas Grand Marnier - nach Geschmack ca. 0.43 € ca. 0.43 € ca. 0.43 €

1 Msp. Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

etwas Rohrzucker ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 Pack. Vanillezucker ca. 0.66 € ca. 0.66 € ca. 0.66 €

Zubereitung:

Die Butter schmelzen und mit einem Holzlöffel das Stärkemehl hineinrühren. Unter ständigem Rühren nach und nach die Milch und den Zucker unterrühren bis eine homogene Creme entstanden ist. Dann den Topf vom Feuer nehmen und abkühlen lassen. Die Eigelb gut unterrühren sowie die Kokosflocken und den Likör. Zum Schluss die zu Schnee geschlagenen Eiweiß unterheben.

Eine Auflaufform oder entsprechend viele kleine mit Butter ausstreichen und mit Zucker bestreuen. Die Auflaufmasse hineinfüllen bis die Form 3/4 voll ist und für 10 Minuten in den auf 160 Grad vorgeheizten Backofen stellen. Danach die Temperatur auf 200 Grad erhöhen. Wenn die Oberfläche schön gewölbt und golden ist, die Nadelprobe machen und gegebenenfalls herausnehmen.

Mit Vanillezucker bestreuen und sofort servieren.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Kokossoufflé werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Kokossoufflé Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Kokossoufflé erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.