Rezept: Mandelmilch - Variation 2
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Kosten Rezept: 13.29 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 1 kg | Mandeln | ca. 9.95 € |
| 150 g | Weißer Zucker | ca. 0.22 € |
| 2 | Zimtstangen | ca. 1.00 € |
| 1 | Vanilleschote | ca. 2.00 € |
| 1 | Zitrone; die Schale | ca. 0.99 € |
| 3 l | (-5) Wasser; ca | ca. 0.03 € |
Zubereitung:
Die Mandeln unter ständigem Hinzufügen von Wasser mahlen oder portionsweise mit der entsprechenden Wassermenge im Mahlwerk einer Küchenmaschine bearbeiten. Die Mandelmasse dann mit dem restlichen Wasser unter ständigem Rühren zum Kochen bringen und - ebenfalls unter ständigem Rühren - 15 Minuten kochen lassen. Anschließend Zucker, Zimt, Vanille und Zitronenschale hinzufügen. Rühren bis das Getränk leicht ausgekühlt ist.
Die Mandelmilch wird warm oder kalt getrunken.
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