Rezept: Devonshire Apfelkuchen

Bild: Apfelkuchen Devonshire (Devon, England) - Zutaten

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Kosten Rezept: 3.69 € Kosten Portion: 0.61 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 6 Portionen:

2 Tasse(n)	Mehl	ca. 0.36 €
0.75 Tasse(n)	brauner Zucker	ca. 0.36 €
125 g	Butter	ca. 1.25 €
0.5 Tasse(n)	Korinthen	ca. 0.55 €
250 g	Äpfel	ca. 1.05 €
0.5 Pack.	Backpulver	ca. 0.01 €
	Milch - lauwarm	ca. 0.11 €

Zubereitung:

Die Äpfel schälen, entkernen und kleinschneiden. Den Backofen auf 220°C (Gas: Stufe 7) vorheizen.

Mehl, Backpulver und Zucker in eine Schüssel geben und die Butter mit den Fingerspitzen einreiben. Korinthen und Äpfel zugeben. Falls die Mischung zu trocken ist, etwas Milch zugeben.

Eine 20 cm lange Kuchenform ausbuttern und die Mischung gut hineindrücken. Zehn Minuten bei 220°C (Gas: Stufe 7) backen. Die Temperatur danach auf 140°C (Gas: Stufe 1) reduzieren und noch 1 Stunde backen.

Vor dem Servieren mit etwas braunem Zucker bestreuen.

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(*) Die Zubereitung von Devonshire Apfelkuchen erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Äpfel - säuerlich (Booskop, Cox Orange) * Backpulver - Päckchen * Brauner Zucker * Butter * Milch fettarm 1,5% * Sultaninen ungeschwefelt * Weizenmehl Type 405

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