Rezept: Mandelwaffeln

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Kosten Rezept: 1.8 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 1 Rezept:

0.25 Pack.	Backhefe - frisch	ca. 0.04 €
70 ml	Milch - lauwarm	ca. 0.07 €
100 g	Dinkel - gemahlen	ca. 0.33 €
50 g	Mandeln	ca. 0.50 €
20 g	Butter	ca. 0.20 €
1 EL	Akazienhonig	ca. 0.24 €
3 EL	Sahne	ca. 0.25 €
3 EL	Sprudel	ca. 0.00 €
1 gr.	Ei	ca. 0.17 €
2 Prise(n)	Vanillezucker	ca. 0.01 €
0.5	Zitrone - unbehandelt - die geriebene Schale davon	ca. 0.50 €

Zubereitung:

Hefe in der Milch auflösen, Dinkelmehl unterrühren und zugedeckt etwa 10 Minuten gehen lassen.

Mandeln fein mahlen, Butter schmelzen, mit Honig, Sahne, Ei, Zitronenschale, Sprudel, Vanillezucker zum Teig geben, verrühren und 20 Minuten gehen lassen.

Auf Stufe 1 Waffeln backen.

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(*) Die Zubereitung von Mandelwaffeln erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Butter * Dinkel - Körner * Eier - Größe L * Frischhefe * Honig - Akazienhonig * Mandeln ganz - geschält * Milch fettarm 1,5% * Mineralwasser - mit Kohlensäure * Schlagsahne * Vanillinzucker - g * Zitronen - unbehandelt

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