Rezept: Omelett Sansibar
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.00 Sterne von 4 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.38 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 2 Portionen:
| 1 | Zwiebel - rot | |
| 1 | Paprika - gelb | ca. 0.87 € |
| 2 | Frühlingszwiebeln | ca. 0.13 € |
| 4 | Eier | ca. 0.68 € |
| 1 TL | Curry | ca. 0.10 € |
| 1 EL | Gehacktes Koriandergrün - (evtl. mehr) | ca. 0.59 € |
| 1 TL | Öl | ca. 0.01 € |
| 1 EL | Erdnusskerne - gehackt, geröstet |
Zubereitung:
1. Zwiebel fein würfeln. Paprikaschote vierteln, entkernen und in Streifen schneiden. Frühlingszwiebeln putzen, das Weisse und Hellgrüne in Ringe schneiden.
2. Die Eier in einer Schüssel verquirlen, Currypulver und gehacktes Koriandergrün zugeben.
3. Gemüse in einer beschichteten Pfanne in 1 Tl Öl bei mittlerer Hitze 2-3 Minuten dünsten. Eier zugießen und bei mittlerer Hitze stocken lassen. Omelett in der Pfanne aufrollen und mit den Erdnusskernen bestreuen.
:Nährwerte :Fett in g: 18 :Kohlenhydrate in g: 7 :kcal: 259 :kJ: 1085
:Zubereitungszeit :20 min
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