Rezept: Paprikachips

Zubereitung:

1. Mit einem scharfen Messer die Kartoffeln in hauchdünne, fast durchsichtige Scheiben schneiden. Kartoffeln gut abspülen und mit Küchenkrepp trocknen.

2. In einer großen Bratpfanne das Öl erhitzen. Paprika unter ständigem Rühren dazugeben, damit er nicht anhaftet und anbrennt.

3. Kartoffeln in die Pfanne geben und in einer Lage braten, bis die Kartoffelscheiben anfangen, sich an den Rändern leicht einzurollen (ca. 5 Minuten ).

4. Die Kartoffelscheiben mit einem Schaumlöffel aus der Pfanne nehmen und zum gründlichen Abtropfen auf Küchenkrepp legen.

5. Kartoffelscheiben auf hölzerne Spieße stecken.

6. Kartoffelscheiben mit ein wenig Salz bestreuen und unter häufigem Wenden bei mittlerer Hitze grillen, bis die Kartoffelscheiben knusprig zu werden beginnen (ca. 10 Minuten ). Nach Geschmack etwas salzen und sofort servieren.

VARIANTE: Sie können anstelle von Paprika auch Currypulver oder ein anderes Gewürz verwenden.

Hauchdünne Kartoffelchips, die sich sehr gut auf dem Grill zubereiten lassen. Servieren Sie sie mit würzigen Gemüsekebabs.

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