Rezept: Pfeffrige Apfelcreme

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.46 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 1 Rezept:

1	Apfel, mit roter Schale
3 EL	Zucker	ca. 0.08 €
1 Pack.	Vanillezucker	ca. 0.02 €
150 g	Crème fraîche	ca. 0.56 €
2 EL	Eierlikör
	Chilipulver	ca. 0.06 €
	Rosa Beeren, oder - gestoßener grüner

Zubereitung:

Apfel waschen, vierteln, entkernen und würfeln. Apfelwürfel mit 2 Esslöffeln Zucker und Vanillin-Zucker im Topf kurz dünsten, dann abkühlen lassen. Creme fraiche mit Eierlikör und 1 Esslöffel Zucker verrühren. Die Hälfte der Creme auf 4 Dessertgläser verteilen. Apfelwürfel darauf geben und übrige Creme darüber verteilen.

Mit etwas Chilipulver, Rosa Beeren oder gestossenem Pfeffer bestreuen.

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(*) Die Zubereitung von Pfeffrige Apfelcreme erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Chili - gemahlen * Crème fraîche * Eierlikör Advokaat 20% Vol. * Pfeffer - rosa Beeren * Vanillinzucker - Päckchen * Zucker - Raffinade

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