Rezept: Bayerische Haxen (Kalbshaxen oder Schweinshaxen)

Bild: Bayerische Haxen (Kalbshaxen oder Schweinshaxen) - Zutaten

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.2 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 20 :

6	Kalbs- oder Schweinshaxen
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.01 €
	Salz	ca. 0.00 €
	Knoblauchzehen - Menge nach Belieben
	Estragon	ca. 0.03 €
	Rosmarin
	Thymian	ca. 0.24 €
0.5 l	Bayerisches Bier

Zubereitung:

Die Haxen mit Salz, Pfeffer und durchgepressten Knoblauch einreiben. Die fein zerriebenen Kräuter darüberstreuen. Die Haxen bei 200 GradC (Gas: Stufe 3) in den vorgeheizten Backofen schieben. Ab und zu mit Bier bepinseln und in 2 Stunden knusprig braten.

Dazu gibt es selbstverständlich Sauerkraut und verschiedene Knödel.

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Bayerische Haxen (Kalbshaxen oder Schweinshaxen) Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Estragon - frisch * Knoblauch * Pfeffer schwarz - ganz * Rosmarin - frisch * Salz - Jodsalz mit Fluor * Thymian

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