Rezept: Pizza-Röschti
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.8 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 1 kg | Kartoffeln | ca. 1.20 € |
| 2 | Tomaten (Pelati) | |
| 150 g | Speckscheiben; oder | |
| 200 g | Champignons | ca. 1.15 € |
| 2 Scheibe(n) | Raclettekäse | |
| Oregano | ca. 0.13 € | |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.01 € | |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| Solothurner Landfrauen - kochen |
Zubereitung:
Röschti zubereiten. Portionenweise auf flache, feuerfeste Teller verteilen. Tomatenscheiben darauflegen. Speck oder nach Belieben geschnittene Champignons darübergeben. Raclettekäse mit der Röschtiraffel reiben oder in Scheiben schneiden, darauf verteilen.
Mit Pizzakräutern (Oregano), Pfeffer und Salz würzen. Im Backofen nur mit Oberhitze zehn Minuten überbacken.
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